您的位置:家常菜>菜谱大全 > 冬菜腿蓉蒸鲈鱼片
冬菜腿蓉蒸鲈鱼片的做法
3颗星  32461

冬菜腿蓉蒸鲈鱼片怎么做好吃

食客"丁丁爱木木",看到大家都在说冬菜腿蓉蒸鲈鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:民间一直有咸鱼淡肉的说法,烹煮鱼类时以咸带鲜,像今天聊到的冬菜腿蓉蒸鲈鱼片,冬菜和火腿等作料的咸香可提升鲈鱼的鲜味。鲈鱼的营养一向被世人公认,它有益脾胃、补肝肾的食疗效用。而冬菜则为一种以白菜芥菜叶为材

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

    材料:鲈鱼一条约400克、冬菜50克、火腿蓉20克、虾米蓉20克、姜丝15克,陈皮少许,盐、米酒、生粉、花生油各适量。做法:鲈鱼宰好起肉切片,以盐、生粉、花生油调味腌制备用;将鲈鱼片铺在碟底,洒入少许米酒,再将冬菜、火腿蓉、虾米蓉、姜丝和陈皮铺在鲈鱼片上,入蒸炉大火蒸4分钟至熟即成。推荐:美食家 庄臣