您的位置:家常菜>菜谱大全 > 清蒸海鲈鱼
清蒸海鲈鱼的做法
3颗星  32459

清蒸海鲈鱼怎么做好吃

食客"lysihan",看到大家都在说清蒸海鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲈鱼1斤,葱少许,少许,酱油少许,少许,盐少许,油少许,枸杞几粒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的,到家只是又重新洗干净。

  • 2

    去头去尾,从腹部到背部均匀地切条,刀要快。

  • 3

    由于海鲈鱼本来就是咸的,在鱼的两侧少抹一点盐就可以了,不放也行,最后浇汁的时候放也可以。

  • 4

    葱、姜切丝,铺在盘子底部。鱼摆盘,摆成孔雀开屏状,再放上枸杞。

  • 5

    开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。

  • 6

    出锅后,淋上醋和酱油调制的汁,撒上葱花,再浇一遍热油即可。香哦!