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清蒸开屏鲈鱼的做法
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清蒸开屏鲈鱼怎么做好吃

食客"coco.miss",看到大家都在说清蒸开屏鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲈鱼650克,葱,,香葱,枸杞,蒜苔,蒸鱼豉油,盐,料酒,油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲈鱼清洗干净后,延鱼腹剖开,在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会

  • 2

    姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,小香葱切末。枸杞泡好,蒜苔焯水切粒

  • 3

    拿一个长盘,里面放上姜片和葱断儿

  • 4

    腌制好的鱼两边切条

  • 5

    把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面

  • 6

    锅中放水,水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,3分钟后再打开锅盖

  • 7

    把蒸鱼豉油淋在鱼身上

  • 8

    再放上葱丝、姜丝,四周摆上枸杞和蒜苔断装饰

  • 9

    锅中放少许油,油热后浇在鱼身上,最后撒上些小香葱粒装饰一下即可