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清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼怎么做好吃

食客"zlj幸福2012",看到大家都在说清蒸鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜鲈鱼一条,葱两棵,丝少许,酱油,盐少许,糖,水,油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲈鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里抹 一点盐,塞几片姜丝和葱白.

  • 2

    盘子里先放几根葱白,再把鲈鱼放上去,然后再放几片姜在鱼背上.

  • 3

    一定要等锅里的水烧开后,再把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟.

  • 4

    蒸鱼的时候可以准备酱汁,碗里放酱油,少许盐,糖,加点水拌匀,备用.

  • 5

    鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新铺上切成细丝的葱丝和 少许姜丝,

  • 6

    另起锅把油烧热后,差不多冒烟就行了,然后迅速把滚油淋在葱丝上.