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清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼怎么做好吃

食客"真妮",看到大家都在说清蒸鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲈鱼一条,油,盐,李锦记蒸鱼豉油,大葱,香葱,,蒜头,料酒,香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲈鱼宰杀好后,洗干净,在鱼身上划十字花刀

  • 2

    用盐抹遍整条鱼,盐不能太多,否则会破坏鲈鱼的鲜美味道,姜蒜头拍碎,放到鱼肚子里,用料酒,香油,花生油,一点点蒸鱼豉油浇到盘里

  • 3

    腌制十分钟左右放进锅里,大火烧开后转中火,蒸十分钟左右,出锅前一分钟在鱼身上铺上切条的大葱和葱花(我不喜欢生吃葱,所以要蒸一下)

  • 4

    锅里放花生油烧热,放姜蒜葱花爆香,再放一些蒸鱼豉油,把热油浇到鱼身上即可