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葱油鲈鱼的做法
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葱油鲈鱼怎么做好吃

食客"pannine",看到大家都在说葱油鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜鲈鱼一条,葱一棵,生半块,红椒半个,调味料:盐一勺,料酒两勺,蒸鱼豉油一大勺

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    把鱼洗净,在鱼身两面斜入的各划5刀左右。

  • 2

    用细盐将鱼的表面均匀抹一遍,淋点料酒,腌一小时左右,中途翻身

  • 3

    腌好后用清水把鱼冲洗干净,装盘,事先切好的葱白段和姜片撒在鱼身上

  • 4

    蒸锅水煮沸后隔水蒸8-10分钟左右(具体时间要看鱼的大小) 蒸鱼的时候把剩余的姜切细丝,葱叶切细段

  • 5

    鱼蒸好取出,把上面的葱段,姜片去掉,盘里的汁水也倒掉

  • 6

    把适量蒸鱼豉油均匀浇在鱼身上. 并撒上切好的姜丝和葱,红辣椒丝

  • 7

    在干净的锅里倒油烧热, 热到冒烟的程度把油淋在鱼身上.葱香混合鱼香