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豆酥鲈鱼的做法
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豆酥鲈鱼怎么做好吃

食客"heimuyingtao",看到大家都在说豆酥鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:鲈鱼12两,豆酥2大匙,葱1根,蒜末半大匙,适量 调味料:糖1小匙,酒1大匙,酱油20cc,鱼露1小匙,柴鱼粉1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱切葱花

  • 2

    鲈鱼剖开成两大片,在鱼身上划上数刀后排入架上免洗筷的蒸盘中,再放上姜片,淋上酒后,移入蒸锅中蒸12分钟,再起锅倒出汤汁,去除姜片,抽掉免洗筷备用

  • 3

    锅中烧热3大匙油,先放入豆酥和蒜末炒至金黄并且飘出香味后,加入葱末和糖拌炒均匀,再起锅盛在蒸好的鲈鱼上备用

  • 4

    锅中倒入鱼露、酱油、100cc的水、糖和柴鱼粉煮滚后,淋在鲈鱼上即可完成