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清蒸河鲈鱼的做法
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清蒸河鲈鱼怎么做好吃

食客"mouxiu",看到大家都在说清蒸河鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲈鱼650克,葱,香菜,红菜椒,蒸鱼豉油,盐,料酒,油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲈鱼清洗干净后,在鱼身上划两刀,便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会

  • 2

    姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,红椒也切丝,泡水里面备用

  • 3

    拿一个长盘,里面放上四片姜片,再放四个葱断儿

  • 4

    把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面,架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀

  • 5

    锅中放三根香菜根儿,蒸出来的鱼味道更鲜美,水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,3分钟后再打开锅盖

  • 6

    把蒸鱼豉油淋在鱼身上,再放上葱丝、姜丝和红椒丝

  • 7

    锅中放少许油,油热后浇在鱼身上,最后撒上些香菜装饰一下即可