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热炝鲈鱼的做法
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热炝鲈鱼怎么做好吃

食客"太天真。",看到大家都在说热炝鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鲈鱼,干红辣椒、盐、料酒、生抽、鸡精、花椒、葱、、蒜、高汤、食用油

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.将鲈鱼去内脏洗净,去骨、去刺,片成片,葱、姜、蒜洗净切成末,将高汤、盐、料酒、生抽、鸡精调成汁;2.水中加入盐、料酒、姜末、葱末,将鲈鱼片放入焯一下捞出装入盘中;3.坐锅点火放入油,油四成热时,放入干红辣椒、花椒炸出香味,倒入装有鱼片的器皿中,加入调好的汁拌匀即可食用。