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清蒸鲈鱼的做法
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清蒸鲈鱼怎么做好吃

食客"油盐酱醋酒茶",看到大家都在说清蒸鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜鲈鱼1条(500克左右),葱适量,适量,黄酒适量,蒸鱼豉油,干辣椒花椒,细蒜粒,葱花适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲈鱼洗净控干水分,两面和鱼腹中均匀擦盐,腹中放葱结姜片,表面撒葱姜段,浇黄酒,水开大火蒸十分钟左右;

  • 2

    蒸好鱼出锅,倒掉蒸出的水分,淋蒸鱼豉油;

  • 3

    油温热,放干辣椒花椒小火煸香,放切碎的蒜粒煸到蒜粒微黄,放葱花十几秒后乘热浇到鱼上。