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孔雀开屏——海鲈鱼版的做法
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孔雀开屏——海鲈鱼版怎么做好吃

食客"陈延朋",看到大家都在说孔雀开屏——海鲈鱼版好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲈鱼1斤,葱,酱油,盐,油各少许,枸杞几粒

主要做法:

操作步骤 反馈

    具体做法:  
  • 1

    海鲈鱼1斤,葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许,枸杞几粒。  

  • 2

    我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的,到家只是又重新洗干净。  

  • 3

    去头去尾,从腹部到背部均匀地切条,刀要快,我切不动,手都疼了,是LG帮我切的。  

  • 4

    由于海鲈鱼本来就是咸的,在鱼的两侧少抹一点盐就可以了,不放也行,最后浇汁的时候放也可以。  

  • 5

    葱、姜切丝,铺在盘子底部。鱼摆盘,摆成孔雀开屏状,再放上枸杞,看到别人放的是小米椒,但LG不吃辣椒,我就放了枸杞。  

  • 6

    开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。  

  • 7

    出锅后,淋上醋和酱油调制的汁,撒上葱花,再浇一遍热油即可。香哦!