您的位置:家常菜>菜谱大全 > 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法
3颗星  34521

清蒸鲈鱼怎么做好吃

食客"漫曼人生",看到大家都在说清蒸鲈鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲈鱼1个(1斤),葱丝,丝,干辣椒丝,蒸鱼豉油,油,盐,酱油,料酒,鸡精,砂糖

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先把蒸锅里加水烧上。

  • 2

    鱼洗干净后,放入可用来蒸的盘里,加入姜片、二三根葱、一点料酒,等蒸锅里的水上气后,移入蒸锅。

  • 3

    一般一斤的鱼要蒸8分钟,中大火加热。

  • 4

    蒸的过程中可以准备葱丝、姜丝、干辣椒丝。

  • 5

    鱼蒸好后,将盘中的汁水倒掉,葱和姜片也要取出扔掉。

  • 6

    加入适量的蒸鱼豉油,放入各种调料,将准备好的葱丝、姜丝、干辣椒丝铺在鱼身上,另起锅加热二大匙的油,等油到八成热的时候,也就是冒出少量的青烟,这时将滚油浇在三丝上,听到滋滋的声音就对了。

  • 7

    鱼要趁热吃,要不冷了肉就会老的。