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团团圆圆的做法
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团团圆圆怎么做好吃

食客"梦幻肥皂泡",看到大家都在说团团圆圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼丸30克,白鲫鱼150克,生10克,蒜苗10克.花生油20克,盐5克,味精6克,胡椒粉少许,绍酒10克,麻油2克,白糖2克。

操作步骤 反馈

  • 1

    白鲫鱼清洗干净,生姜去皮切丝,蒜苗切段。

  • 2

    油热后放入白鲫鱼,用小火煎至两面金黄,下姜丝,注入绍酒、清汤,用中火煮。

  • 3

    待煮至汤色变白,下入鱼丸、蒜苗,调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透淋上麻油,上碟即可。TIPS:如果万一不小心把鱼的苦胆划破,在鱼肉上抹上少许醋,就不会那么苦了,鱼丸要最后下,这样可以保持鱼的鲜味。