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双龙鱼翅的做法
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双龙鱼翅怎么做好吃

食客"╮づ夜旳七章节",看到大家都在说双龙鱼翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料水发牙拣翅100g.龙池鲫鱼1条200g,南京地产小龙虾3只1OOg,香菜2g.葱25g,片15g,色拉油75g,姜汁15g,料酒25g,精盐2g,味精1g,鸡粉2g,胡椒粉0.3g,二汤100g。

操作步骤 反馈

  • 1

    水发牙拣翅加姜汁15g焯水,盛入码斗,加二汤100g,鸡粉2g上笼蒸20分钟;

  • 2

    锅烧热过油,放色拉油75g,煎鲫鱼,龙虾,喷料酒25g,加葱25g,姜片15g,加热水400g,加盖大火烧10分钟,得龙汤200g;

  • 3

    龙汤200g加鱼翅,精盐2g,味精1g,撒胡椒粉尝口,盛入热汤碗里,面上放香菜即可。操作要求鱼翅要先处理,使其有底味。龙汤即烧即用,不用存放,久存有腥气。