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剁椒酸豆角烧鱼的做法
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剁椒酸豆角烧鱼怎么做好吃

食客"凤仪轩",看到大家都在说剁椒酸豆角烧鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜鲫鱼一条,酸豆角,自制剁椒一大勺,青红椒各一只,生大蒜花椒大葱适量,酱油,盐,味精,料酒少量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲫鱼处理干净,用料酒及生姜,适量盐腌制半小时

  • 2

    热锅下油,加少量盐于锅底(防粘锅用),将鱼煎成两面微黄起锅

  • 3

    干净锅少量油,放入生姜丝,大蒜,花椒,大葱爆香,加入青红椒圈及酸豆角及剁椒大火炒出味,加入一碗水,加少量酱油及醋烧开,试味加盐,将鱼放入锅中两面翻煮,入味加味精起锅!