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沙锅闷酥鱼的做法
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沙锅闷酥鱼怎么做好吃

食客"宅女九段",看到大家都在说沙锅闷酥鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼,葱,白糖,香油100克,丝少许,料酒少许,香菜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    买了小鲫鱼50条,比较小,清洗干净。在沙锅里开始一层一层的铺了

  • 2

    铺了5层,这个是最后一层,沙锅里一层一层的铺,一层鱼,一层葱,葱起到鱼和鱼之间的隔离,还去腥味。葱铺好后洒白糖

  • 3

    铺完以后就要上料了,按照鱼的重量上料,一斤鱼配半斤糖,半斤醋,100克香油,少许姜丝,料酒,上料后撒一些香菜

  • 4

    上火炖,开火后转小火在炖两个小时,鱼就完全酥了

  • 5

    半个小时的样子

  • 6

    一个半小时后的样子

  • 7

    两个半小时的样子

  • 8

    上盘了~~~~