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鱼汁蚕豆瓣的做法
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鱼汁蚕豆瓣怎么做好吃

食客"格七",看到大家都在说鱼汁蚕豆瓣好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蚕豆鲫鱼一条,盐,料酒,白糖,鸡精,酱油胡椒粉,葱,,食用油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蚕豆洗净,放入沸水锅中,加盐、葱段、姜片煮几分钟至熟后装入盘中;

  • 2

    将鲫鱼去鳃、鳞、内脏洗净,坐锅点火,倒入油至4成熟时,放入鲫鱼煎至两面金黄,加入清水,用大火煮至鲫鱼烂、汤色白,放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油调好味后,淋在煮好的蚕豆瓣上,上面撒少许葱丝,坐锅点火倒少量油,待油热后浇在葱丝上即可。