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鲜鱼高汤的做法
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鲜鱼高汤怎么做好吃

食客"小木屋、蓝",看到大家都在说鲜鱼高汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼1200公克,油15㏄,100公克,葱3根,水3公升,胡椒粒10公克

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鱼清理干净,洗好备用。

  • 2

    将油倒入锅中烧热,放入鱼以中火煎约10分钟至两面酥黄(一面可煎约5分钟),再放入姜、葱煎至呈金黄色。

  • 3

    取一汤锅倒入3公升的水与胡椒粒,并放入作法2的材料,以大火熬煮约1小时后过滤即可。