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囧。。。无尾的清蒸鱼的做法
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囧。。。无尾的清蒸鱼怎么做好吃

食客"雪落残湘",看到大家都在说囧。。。无尾的清蒸鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼1条,一小块,蒜3瓣,红尖椒4个,泡椒6个,香葱适量,盐,鸡精,酱油,植物油,蒸鱼豉油,陈

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    市场买的新鲜活鱼,请卖鱼的给处理好了,回家只要把血水洗干净(图片忘了拍)

  • 2

    洗干净血水的鱼在背上斜着划几刀,以便蒸的时候能熟透也能入味;在鱼的表面和肚子里抹一层薄薄的盐(图片还是忘了拍)

  • 3

    抹好盐的鱼放在盘子中,切好姜丝、蒜末、红椒圈、泡椒圈盖在鱼上面,撒盐、鸡精、2勺蒸鱼豉油、半勺酱油、一勺醋,最后均匀淋少许植物油

  • 4

    放好调料的鱼入锅蒸20分钟(主要还是看鱼的大小,基本上15-30分钟都行,中途揭开盖子用筷子戳戳就知道了)

  • 5

    整好出锅了,换一个漂漂的鱼盘。。只可惜鱼尾巴没了。。o(╯□╰)o

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