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煲木棉鱼汤的做法
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煲木棉鱼汤怎么做好吃

食客"陈芒果",看到大家都在说煲木棉鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐和鱼是经常搭配在一起的两样食材,红焖、煮汤都十分鲜美。鲫鱼豆腐汤、豆腐鱼头汤都是十分常见的家常汤水。其实豆腐配鱼不仅营养互补,还有一定的防病、治病功效,可以补钙,降低胆固醇,养颜等,特别适合儿童、女性和老年人食用。今天介绍的这道豆腐鱼汤,选用了冰鲜海鱼木棉鱼,另还加了番茄大白菜,令汤味更加鲜甜。番茄豆腐番茄:3个豆腐:两大块大白菜:4瓣木棉鱼(大眼鸡):2条:2片水:8碗调味料:油:3汤匙 料酒:1汤匙 盐:适量

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    买鱼时请师傅代为处理好,拿回家刮去鱼肚内黑膜,洗净,沥干水分;

  • 2

    大白菜和番茄洗净,大白菜切长段,番茄每个切4瓣;

  • 3

    豆腐稍冲洗,切小块;

  • 4

    热锅放1汤匙油,将豆腐块略煎,两面见黄即盛起备用;

  • 5

    再次热锅,放2汤匙油,放入鱼和姜片,转小火两面煎香,下料酒后加盖,让酒慢慢烧干后盛起;

  • 6

    煮沸瓦煲中的水,放入煎好的豆腐、木棉鱼和番茄,转小火煲1个小时,接着放入大白菜,再煲15分钟即可下盐食用。功效:健胃消食,美容护肤,增加体力。