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小鱼与锅贴的做法
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小鱼与锅贴怎么做好吃

食客"张豪杰90",看到大家都在说小鱼与锅贴好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼八角花椒酱油,料酒,糖,,盐,辣椒干,生,面粉

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油锅7-8成热,放两颗八角,十来颗花椒炸香,放鱼两面煎一下,放酱油,料酒,少许糖,少许醋和适量盐,辣椒干,生姜,添水淹没鱼,烧开转小火慢慢炖,十条鱼,海海漫漫一大锅啊

  • 2

    这时候开水烫一小团面,推开,撒葱花,卷起,成剂子,成团,成小饼。

  • 3

    鱼熬的差不多时,盛出一小碗汤来,锅里放葱段,拍好的蒜米,放小面饼,每个面饼略微用汤汁浇一下,免得粘连起来

  • 4

    面饼都放上去,这时候可以把事先盛出的汁均匀浇上去,盖好锅盖,中火,汁水渐干时盛出即可。