您的位置:家常菜>菜谱大全 > 葱香鲫鱼脯
葱香鲫鱼脯的做法
3颗星  32459

葱香鲫鱼脯怎么做好吃

食客"飞天小女警8708",看到大家都在说葱香鲫鱼脯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲫鱼1条(约400克).[调料]黄酒,酱油各5克,盐0.5克,糖7克,胡椒粉0.1克,味精1.5克。茴香1只,麻油,汁各1克,葱100克,汤25克,精油500克(实耗25克)。

主要做法:

操作步骤 反馈

    1把鲫鱼洗净后斩去头尾,批成上下两爿,再斩成5厘米见方的块,放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。  2油锅烧热,放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。  3.锅留底油,放入葱煸香,加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开,将鱼块浸入汁中,滴上麻油,即可出锅装盘。  [要领提示]需复炸,葱要煸香。