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萝卜丝鲫鱼汤的做法
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萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃

食客"各种美食各种吃",看到大家都在说萝卜丝鲫鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼白萝卜,淀粉,盐,糖

操作步骤 反馈

  • 1

    材料:鲫鱼,白萝卜

  • 2

    油锅内加姜片和盐烧热。(姜片和盐都是为了防粘)

  • 3

    鲫鱼洗净后用厨房纸擦干,表面轻拍一层淀粉防粘,入油锅煎

  • 4

    一面煎至定型后再翻面。(这样不容易破皮)

  • 5

    倒入没过鱼身的水,大火煮至鱼汤发白。(最好用热水,汤汁更容易煮白,如果是冷水,一定要用大火煮,鱼汤才会变白。)

  • 6

    白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝

  • 7

    汤汁发白后,倒入萝卜丝并调入盐和少许糖

  • 8

    煮至味道融合后即可