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葱烧鲫鱼的做法
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葱烧鲫鱼怎么做好吃

食客"星宸",看到大家都在说葱烧鲫鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜活鲫鱼2条,香葱100克,料酒15克,酱油25克,5克,白糖15克,芝麻油10克,猪油100克,味精2克,鲜汤200克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲫鱼宰杀治净,在鱼身两面斜剞一字刀。香葱切成段。

  • 2

    锅内放猪油烧热,下入葱段爆香捞出。下入鲫鱼煎至两面呈金黄色。

  • 3

    下入香葱,烹入料酒、酱油、醋,加鲜汤、白糖大火烧开,改用小火(火靠)至鲫鱼熟透,收浓汤汁,加味精,淋入芝麻油,出锅拖入盘内即成。