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鳞香鲫鱼的做法
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鳞香鲫鱼怎么做好吃

食客"苏泽国",看到大家都在说鳞香鲫鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼4条,青红尖椒、葱香菜、米、糖、盐、味精、香油、料酒、花生油各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲫鱼宰杀,去内脏和鳃,从鱼身中间剖成两片,洗净加料酒、盐腌片刻;姜、葱、青红尖椒切丝,香菜切段。

  • 2

    炒锅油烧至七成热,下入腌好的鲫鱼,旺火炸至酥脆捞出。

  • 3

    锅留底油少许,下葱姜丝、青红椒丝炒香,烹料酒,加盐、米醋、香菜段、白糖、炸好的鲫鱼,淋香油,出锅即成。