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葱烧鲫鱼的做法
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葱烧鲫鱼怎么做好吃

食客"眼里总有太哆",看到大家都在说葱烧鲫鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼3尾,葱3支,黑1茶匙,香油1茶匙,酱油2大匙,糖1大匙,水2杯,盐少许,米酒1大匙,白醋1大匙,片2片,葱1支

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小鲫鱼去鳞片及内脏后洗净,以腌料腌约20分钟;葱切段,备用。

  • 2

    热锅,倒入六分满的沙拉油,油温热至150℃,以小火将作法1的小鲫鱼炸酥,捞起沥油备用。

  • 3

    作法1的葱段放入作法2的油锅中,炸至焦黄取出备用。

  • 4

    作法3锅中留少许油,加入所有调味料烧至沸腾,放入作法2的炸鲫鱼及作法3的炸葱段,以小火烧至收汁即可。