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酥鲫鱼的做法
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酥鲫鱼怎么做好吃

食客"残缺CK",看到大家都在说酥鲫鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼5条,发海带香菜咸菜胡萝卜,大料,花椒,葱,,蒜,酱油,米白糖,香油,料酒

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲫鱼宰杀洗净,发好的海带切成段再卷成小卷,咸菜和胡萝卜分别切成厚片,葱切段、姜切片;

  • 2

    取稍厚的铁锅,锅底码放好咸菜片和胡萝卜片,葱、姜、蒜撒在上面,依次把鱼摆放完,放一层卷好的海带卷,加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、醋,倒适量水没过鱼即可,扣个盘子压在鱼上,大火烧开后改小火焖4-5小时即可。