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鲫鱼汤的做法
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鲫鱼汤怎么做好吃

食客"梁梁梁梁家瑶",看到大家都在说鲫鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼1条(约2斤),20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)

操作步骤 反馈

  • 1

    汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。

  • 2

    鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀。

  • 3

    炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。

  • 4

    将葱结姜片放入锅中爆一下,然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。

  • 5

    汤锅里大火烧开后,盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色沫沫漂浮,用汤勺舀出来)

  • 6

    喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。(月子期间的产妇尽量少放点盐)