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菜花鲫鱼汤的做法
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菜花鲫鱼汤怎么做好吃

食客"zsyy19870124",看到大家都在说菜花鲫鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼1条(约250克)  菜花0克  生1小块  注意:可酌情配料  食用油25克  香油1小匙  胡椒粉少许  精盐1小匙  味精0.5小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    鲫鱼宰杀洗净,再用盐水浸泡5 分钟后洗净;

  • 2

    菜花去粗梗,洗净,切成朵;生姜洗净切片;

  • 3

    锅内放油,烧热,把生姜爆香,下鲫鱼稍煎;

  • 4

    加适量水,煮30 分钟,下香油、菜花煮熟;

  • 5

    撒入胡椒粉、精盐、味精调味即可。注意咸鲜味美,口味清淡。如果把鲫鱼煎黄后放入砂锅慢慢煲,味道会更纯正。