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双丝鲫鱼汤 的做法
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双丝鲫鱼汤 怎么做好吃

食客"fony7727",看到大家都在说双丝鲫鱼汤 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:粉丝,白萝卜,鱼,葱段,葱花,片,姜米,调味:米酒,鸡汤,白胡椒,盐,白米醋

主要做法:调味

操作步骤

  • 1

    粉丝泡过水;鱼冲净, 擦干水份。

  • 2

    白萝卜用刨丝器,先把萝卜直切一刀,这样摇出来的丝,就不是连起来的, 不用剪断。

  • 3

    热锅下油,煸焦葱段、姜片,取出留用。

  • 4

    油留锅里,鱼身两面洒上盐,进锅里, 两面煎金黄,注入米酒、鸡汤,补加开水到快淹没住鱼,大火盖盖,滚煮约5分钟。

  • 5

    加萝卜丝和煸香的葱姜(用网丝球装好),再盖盖滚5分钟。

  • 6

    加白胡椒粉、粉丝、盐调味,烧滚,保持大火滚,加葱花、姜米,淋一勺白米醋,洒点油蒜酥,连锅端上桌。