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奶白鲫鱼汤的做法
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奶白鲫鱼汤怎么做好吃

食客"暖光",看到大家都在说奶白鲫鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼少许 嫩豆腐一盒

操作步骤 反馈

  • 1

    鲫鱼洗净 鱼身上斜切数刀 葱切段 葱白拍松 选一根长的葱叶 用开水烫下将葱段捆起来 以便稍后捞出 姜切片 豆腐切六块

  • 2

    锅烧干后 用姜擦拭锅底 倒入油 五成热时下葱姜爆香,放入鱼

  • 3

    鱼肉泛白时倒入开水(一般每面煎两分钟左右)放入醋两滴,糖一小勺

  • 4

    鱼汤白色后放入豆腐块,加盐调味,汤开后小火煮三分钟

  • 5

    出锅装盘撒上葱花即可(此汤已经很鲜了,口味重的也可加味精少许)