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奶白鲫鱼粉丝汤的做法
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奶白鲫鱼粉丝汤怎么做好吃

食客"妖精小姐",看到大家都在说奶白鲫鱼粉丝汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼

操作步骤 反馈

  • 1

    将杀好的鲫鱼,打好花刀,用生姜,盐少许,白酒码一下味,腌制10分钟。

  • 2

    将粉丝用温水泡好!

  • 3

    准备生姜、大蒜、八角、香葱段、香菜。

  • 4

    加油烧热,将鱼梭一下锅,去除腥味。使汤更香。

  • 5

    用梭过鱼的油底,将准备生姜、大蒜、八角(我是重庆人,准备了几颗花辣)炒香。炒香后加高汤或水。

  • 6

    加入大油(猪油)。这个比较重要,可以使汤更粘稠。

  • 7

    汤滚后。将梭好的鱼下锅。

  • 8

    熬煮大概五分钟后,加入粉丝,再熬三分钟的样子。放入香葱段。加入盐和味精少许。加入白糖和鸡精。

  • 10

    起锅入盆,撒加香菜。即可。清香可口,微甜粘口。鱼肉鲜嫩。