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萝卜丝鲫鱼汤的做法
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萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃

食客"stwangying",看到大家都在说萝卜丝鲫鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼2条(500g),白萝卜1根(300g),油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),老片2片,姜丝1汤匙(15g),香葱末1汤匙(15g),油1汤匙(15ml)

操作步骤 反馈

  • 1

    鲫鱼去鳞去鳃,挖去内脏,洗净备用。白萝卜去皮切成细丝。

  • 2

    中火加热煎锅中的油,把鲫鱼煎至双面金黄色。再换到中号砂锅中。

  • 3

    把萝卜丝盖在鲫鱼身上,同时调入老姜片和盐。加入4碗(1000ml)水,盖上砂锅盖,先大火煮沸,再改小火炖15分钟左右。

  • 4

    调入姜丝和白胡椒粉,再煮3分钟,离火前撒上香葱花即可。