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红烧河鲫鱼的做法
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红烧河鲫鱼怎么做好吃

食客"violin95",看到大家都在说红烧河鲫鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼1条,葱适量,适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    河鲫鱼洗净沥干水,在背上抹上少许盐。葱切断,姜切片,蒜切成蒜片,待用!

  • 2

    锅擦干,用姜片在锅边上擦一下,然后大火把过烧热后加入少许油,把锅子旋转一下,让油都浸到锅上了,再加入跟多的油,待油7分热后放入沥干水分的鲫鱼,稍微旋转一下锅,以免鱼粘锅,一面金黄后翻面使另一面也炸黄后捞出。

  • 3

    倒出多余的油,锅里留下少许的油,带油热后,放入炸过的河鲫鱼,倒入少许生抽,老抽加入适量的水,放入姜片,糖,蒜,干辣椒大火烧开后,转小火烧10分钟左右。

  • 4

    待水差不多烧干后,放入葱段,大火收汁即可出锅