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豆腐鲫鱼汤的做法
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豆腐鲫鱼汤怎么做好吃

食客"keenhans",看到大家都在说豆腐鲫鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼1条400克、豆腐半个、红萝卜一小节、金针菇50克、、葱段、料酒、胡椒粉、2根菜心。

操作步骤 反馈

  • 1

    鲫鱼破肚,刮鱼鳞,洗净,用帕子支干水,在鱼身上割上刀口。豆腐切小方块,红萝卜切片、姜切小颗粒。

  • 2

    油锅煎鱼必须用(猪油),熬汤才白,味道才鲜。把鱼的两面煎的有点锅巴就可以参水了,再加料酒、姜、胡椒粉、红萝卜、就熬,熬到汤发白时,就放豆腐、金针菇、煮2分钟再放菜心,加盐即可。