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葱烧鲫鱼的做法
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葱烧鲫鱼怎么做好吃

食客"a6789378",看到大家都在说葱烧鲫鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼1条,小葱100克。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,糖1/2小匙,料酒少许,酱油、葱油、水淀粉各适量,色拉油500克(实用100克)。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲫鱼去鳞,除内脏,改一字花刀,过油炸熟。

  • 2

    锅中入油,放入葱段煎香,把鱼放在葱上,加入精盐、味精、糖、料酒、酱油烧制7分钟,然后用水淀粉勾芡,淋葱油,出锅装盘即成。材料替换原料用鳜鱼替换鲫鱼称葱烧鳜鱼。口味变化调味料中加入东北大酱,称酱烧葱香鲫鱼;加入豆豉,称为豉烧葱香鲫鱼。