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炖奶汤鲫鱼萝卜丝的做法
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炖奶汤鲫鱼萝卜丝怎么做好吃

食客"bobovitamin",看到大家都在说炖奶汤鲫鱼萝卜丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼300克,青萝卜200克,肥膘肉150克,盐8克,料酒10克,味精5克,大葱5克,5克,5克,大豆油20克,香菜5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用;

  • 2

    将猪肥膘肉切成片;

  • 3

    分别将葱、姜切丝待用;

  • 4

    青萝卜切成细丝,用沸水焯一下捞出,投凉;

  • 5

    香菜切段;

  • 6

    将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱丝、姜丝炝锅,添入奶汤(400克),加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精,再放入鲫鱼,盖上锅盖,炖10分钟后放入青萝卜丝;

  • 7

    用小火炖5分钟,盛出撒上香菜即可。