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蒜香排骨的做法
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蒜香排骨怎么做好吃

食客"xsm789",看到大家都在说蒜香排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨(大排)300克,鸡蛋100克,盐10克,白皮大蒜5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大葱8克,8克

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨改寸段,洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉。

  • 2

    将蒜蓉投入烧热的油锅中,并迅速捞出控净油脂。

  • 3

    将排骨加蒜香粉10克调味,加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时)。

  • 4

    锅中加油,烧至五成热时,慢火炸透排骨,捞出。

  • 5

    另起锅,加油烧热,加葱姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒匀即可。