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藿香鲫鱼的做法
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藿香鲫鱼怎么做好吃

食客"xzrhlcw",看到大家都在说藿香鲫鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼500克(1条)、鲜藿香叶50克、(菜市场有卖的)、花椒、泡1个、蒜2个、料酒、豆瓣、豆粉、老抽、味精

操作步骤 反馈

  • 1

    鲫鱼打整干净,在鱼身上割上刀口,用盐、料酒、豆粉码味。藿香叶洗净切细丝、泡姜蒜切细颗粒。

  • 2

    热油锅把鲫鱼煎,煎的两面发黄即可,捞出,剩余的油就放豆瓣、花椒、姜蒜、老抽炒香参水烧开,再把鲫鱼放下去焖4分钟,过程中要翻面哈。

  • 3

    再把鱼铲到盘子里,把藿香叶撒在鱼身上,锅里剩余的汤就放醋,味精,勾芡淋在鲫鱼上即可。