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糯香排骨的做法
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糯香排骨怎么做好吃

食客"VivianNXu",看到大家都在说糯香排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪排180克,糯米(泡好的)200克,生5克,青,红椒各1只。花生油5克,盐7克,鸡精2克,白糖1克,湿生粉适量,熟猪油1克。

操作步骤 反馈

  • 1

    嫩猪排砍成长块、生姜去皮切米,青、红椒成细米。

  • 2

    将砍好的排骨调入部分盐、鸡精、姜米腌分钟,再逐块粘上泡好的糯米,入蒸笼蒸20分钟拿出待用。

  • 3

    烧锅下油,加入鸡汤、青、红椒、米,调入剩下的盐、鸡精、白糖烧开,用湿生粉勾芡,淋熟猪油到蒸好的排骨上即可。操作要点:糯米先要用温水泡15-20分钟,如果糯米没泡透,会很难蒸熟。