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孜然香酥小鲫鱼的做法
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孜然香酥小鲫鱼怎么做好吃

食客"serendipity05",看到大家都在说孜然香酥小鲫鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲫鱼,盐适量,料酒2大勺,1大块,蒜瓣5颗,辣椒粉适量,孜然粉1大勺,葱花

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小鲫鱼先清理干净,再用盐,料酒腌一小时,不时翻动腌匀;

  • 2

    蒜瓣剁末,姜切厚片;

  • 3

    坐锅烧油到六成热,分两次将鱼放入开始炸,姜片一起炸,转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出;

  • 4

    洗干净锅子烧少许油,下蒜末、辣椒粉小火煸香,喷酱油,加少许水调成汁,淋蚝油撒鸡精收汁,倒入炸好的鲫鱼,撒孜然粉拌匀撒葱花就OK了~