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干烧划水的做法
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干烧划水怎么做好吃

食客"姜友军",看到大家都在说干烧划水好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼尾巴一个,肉糜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼洗净,可将鱼尾劈成扇型,也可在两面划上十字花刀,用少许盐腌制20分钟。

  • 2

    冲去盐水,挤干,拍上干淀粉,放油锅里炸(煎)至金黄。

  • 3

    锅内留少许油,下葱、姜、蒜末和辣椒酱爆出香味后,将肉糜下锅一起煸炒,烹入黄酒,加酱油、糖、味精,用水淀粉勾芡后淋在鱼尾上即成。