您的位置:家常菜>菜谱大全 > 龙凤葡萄珠
龙凤葡萄珠的做法
3颗星  32460

龙凤葡萄珠怎么做好吃

食客"菲儿的微笑",看到大家都在说龙凤葡萄珠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡脯肉250克,草鱼揉50克,油菜叶300克,葱汁,汁各20克,鸡蛋1个,盐,味精,老抽酱油,绿菜叶各少许白适量,淀粉50克,番茄酱20克,白糖50克,油100克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡肉、草鱼肉分别制泥,分别加入鸡蛋液、淀粉、葱姜汁、盐、味精调味。

  • 2

    油菜取绿汁,加入鱼泥中搅匀。鸡泥加老抽酱油搅匀。

  • 3

    起锅放水烧开后,将两种泥分别捏成粟子般大小的丸子,飘起时捞出。

  • 4

    锅上火倒入菜汁,加少许盐,用水淀粉勾玻璃芡,下鱼丸,淋明油出古

  • 5

    再起锅将少许油烧热,下入番茄酱,加白糖、白醋,水淀粉勾玻璃芡,下入鸡丸,淋明油即可。

  • 6

    将做好的两种丸子分别码在盘中成葡萄串状。