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鲜草菇丝瓜鱼片汤的做法
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鲜草菇丝瓜鱼片汤怎么做好吃

食客"hvst",看到大家都在说鲜草菇丝瓜鱼片汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,3克,大葱5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,盐3克

操作步骤 反馈

  • 1

    丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。

  • 2

    姜1片,葱1条入锅,加入水2杯烧开,放下板豆腐煮3分钟捞起,然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷,取起抹干,鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干,带皮切片,用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟,一片片排在碟上。

  • 3

    烧热煲,下油1汤匙,爆香姜,放水适量煲开,放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻,熟后下盐调味,放下鱼片立即熄火,倒入汤碗内,放下芫荽(香菜)即成。