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葱头排骨的做法
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葱头排骨怎么做好吃

食客"zqweng",看到大家都在说葱头排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨500克,葱头150克,番茄酱30克,料酒、酱油各10克,白糖15克,精盐2克,味精2克,湿淀粉10克,鲜汤500克,猪油90克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱头切成块,猪排骨斩成段。

  • 2

    锅内放猪油50克烧热,下入排骨煸炒,烹入料酒,加入精盐、白糖、鲜汤大火烧开,撇净浮沫,改用小火焖至排骨酥烂。

  • 3

    另将锅内放猪油30克烧热,下入葱头块煸炒至熟。

  • 4

    将排骨及炖排骨的原汁一齐倒入葱头锅内,加入番茄酱,用大火收浓汤汁,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入余下的猪油翻匀,出锅装盘即成。