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花开富贵--豆瓣蒸鱼的做法
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花开富贵--豆瓣蒸鱼怎么做好吃

食客"没刘海会SHI大妈",看到大家都在说花开富贵--豆瓣蒸鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼一条(450克),葱蒜,豆瓣酱,生抽少许

主要做法:

操作步骤 反馈

    1。鱼洗净,先切下鱼头,再从鱼背部约隔1cm处竖着往下切,直至鱼腹,注意不要切断了。摆盘,倒少许料酒码味。上锅前再淋一点生抽。2。姜葱切小粒,蒜切丁。蒸锅中加水,水开后放入鱼蒸。水开后转中火约10分钟。(由于鱼头没有剖开,所以蒸的时间长一些)3。鱼出锅,再淋一点生抽。4。炒锅中倒油(油要多一些),加入豆瓣酱、姜葱蒜煸香后,淋在鱼身上即可。