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鲜香鱼丸豆腐的做法
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鲜香鱼丸豆腐怎么做好吃

食客"曹玉宝",看到大家都在说鲜香鱼丸豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐200克,鲩鱼肉50克,西兰花30克,淀粉适量,食用油15克,香油1小匙,蚝油3小匙,高汤1大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切成厚片,中间挖去一部分,西兰花切成朵;

  • 2

    鲩鱼肉去皮,用刀剁成泥,加入部分味精和淀粉,打至起胶成馅,将馅填入豆腐中抹平,装盘;

  • 3

    蒸锅烧开水,放入装好盘的豆腐,再用大火蒸6分钟拿出,西兰花用开水烫熟,摆入豆腐旁边;

  • 4

    锅内下油,烧热,注入高汤,调入剩下的精盐、味精、白糖、耗油,烧开,用水淀粉勾芡,淋入香油,浇到豆腐上即可。