您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红烧鱼块
红烧鱼块的做法
5颗星  32460

红烧鱼块怎么做好吃

食客"meiwei888",看到大家都在说红烧鱼块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:净鱼(青鱼草鱼)中段350克,熟笋片50克,末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克

主要做法:

操作步骤 反馈

    (1)鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽);(2)锅置旺火上烧热,滑锅后放少量油,下鱼块稍煎;(3)撒姜末、烹酒略焖,加酱油、糖稍烧,添沸水一勺,加入熟笋片转小火将鱼烧熟;(4)用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精,用湿淀粉勾芡,浇亮油出锅即成。