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雪里红烧鱼的做法
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雪里红烧鱼怎么做好吃

食客"明明小臭臭",看到大家都在说雪里红烧鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼段,我买了9块钱的,雪里红我买了6两,3块钱的

主要做法:

操作步骤 反馈

    步骤
  • 1

    鱼在菜场叫师傅帮我切好块了,能省事就省事^_^,只要回来洗干净就行了。雪里红(有人也用这个“蕻”字)南京这片吃的比较多,很好吃的。雪里红洗干净,切细段,不要太长步骤

  • 2

    锅中到多一些油,有热倒入鱼块,最好鱼身上要没有水,不然会溅油到身上的,中火把鱼煎一下。大概4分钟,中途鱼要翻身的。步骤

  • 3

    加些料酒去腥,加多些酱油上色。步骤

  • 4

    加大半碗水,淹没过鱼。方些姜片,大蒜,和干辣椒进去。步骤

  • 5

    大火烧开转中火烧个10分钟,然后加入雪里红,中火烧个5分钟就可以了。步骤

  • 6

    可以稍微加一点点糖和鸡精的,盐就不要加了,因为雪里红本身就比较咸了。