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柠汁菠萝鱼的做法
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柠汁菠萝鱼怎么做好吃

食客"s小霞",看到大家都在说柠汁菠萝鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼脯400克,鲜肥猪肉75克,吐司200克,西红柿丁、熟西芹丁各20克,嫩蒜苗尖10根,鸡蛋清、盐、白糖、白、鸡精、浓缩柠檬汁、清汤、湿淀粉各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    吐司去皮,切成0.4厘米见方的丁。

  • 2

    净草鱼脯与猪肥肉同切成0.2厘米粗、0.3厘米长的丝,加调料、蛋清拌匀,捏成10个小菠萝形,滚吐司丁,入六成热油中炸至表皮呈金黄色、内熟,捞出沥油,摆入盘中。

  • 3

    锅内放清汤、白糖、柠檬汁、盐、鸡精、湿淀粉、白醋,勾二流芡,浇在炸好的菠萝鱼上即可。